肉片做法?
用料:
里脊肉 280克
黄豆芽 300克
娃娃菜fsdfswoee 2颗
豆腐皮 1张
用料
里脊肉150克;蛋清一只鸡蛋的蛋清;料酒一勺;淀粉一汤匙;胡椒粉适量;盐适量;香葱五根;生姜一小块;大蒜一头;黄豆酱两汤匙;花椒一小把;油适量
肉片什么意思?
肉片汉语拼音为 rupin ,意思是切成薄片状的肉 和牛排肉之外的肉片(如火腿片、肥牛片) 准备烹饪的或准备上桌的碎牛肉片。
四川肉片的正宗做法?
用料
猪里脊肉 300克
藕 一节
豆芽 200克
生抽 一勺
蚝油 一勺
淀粉 一勺
胡椒粉 少许
鸡蛋 一个
做肉片的正确方法?
肉片的腌制是关键。
首先切的肉片薄厚要均匀,放在碗里,要用清水洗一下,去除血水,不腥气。
洗好的肉片要挤干水份,然后腌制:
先到料酒和生抽,用手充分搅拌均匀,然后放少许盐和胡椒粉,再搅拌均匀,最后放干淀粉,搅拌均匀。
这样腌制20分钟,炒的肉片特别滑嫩。
用料
里脊肉150克;蛋清一只鸡蛋的蛋清;料酒一勺;淀粉一汤匙;胡椒粉适量;盐适量;香葱五根;生姜一小块;大蒜一头;黄豆酱两汤匙;花椒一小把;油适量
食材准备
猪瘦肉300克,大葱白150克,盐3克,味精1克,料酒5克,酱油10克,鸡蛋1个,水淀粉25克,植物油50克。
做法步骤
1、将猪瘦肉洗净后切成薄片,放入碗中,加入盐、味精、料酒、鸡蛋液、水淀粉搅匀上浆;葱切成3厘米长的段。
2、炒锅置中火上,加入植物油,烧至四成热时放入肉片,炒至肉片变色时放入葱炒出香味,加入盐、酱油、料酒、味精和50克水炒匀,用水淀粉勾芡后装盘即可。
做水煮肉片方法如下:牛里脊肉200克切片,刀背断筋,放入50克玉米淀粉,一颗蛋清,3克盐,3克花椒粉,一勺味极鲜腌制20分钟。
锅里加水烧开,把肉片汆熟捞出。再烫一些豆芽,芹菜做捞出。
锅里放油,郫县豆瓣炒出红油,放葱姜蒜沫加调料调味,倒入捞好的肉和菜上,在菜上放干辣椒粉,锅里放油,花椒,麻椒江油烧开,倒在干辣椒粉上就好了。
到此,以上就是小编对于该问题就介绍到这了,希望介绍关于肉片最新在线观看的4点解答对大家sdfjnc112有用。