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蒸大包子家常做法？
1.将面粉倒入盆中，加入足够的温水，加入盐、酵母等揉成面团，放温暖处醒酵约2小时。
2.将面团擀成薄片，切成圆形，放入用肉馅填充好的馅料，包成包子形状。
3.放入汤锅中，加入适量清水，大火蒸约15分钟，至包子发大即可。
1/9 酵母用适量温水化开倒入白面中和面，然后盖盖放置在温暖处发酵
2/9 猪肉馅加入油，盐，五香粉，葱姜末，生抽，鸡精拌匀再加入蔬菜碎搅匀
3/9 面发酵好，揉匀排气
4/9 分成同样大小的面剂子，按圆擀皮
5/9 然后放入肉馅包成自己喜欢的包子样式
6/9 二次醒发至包子发胖
7/9 蒸锅水开放入包子蒸20分钟
8/9 关火再捂2分钟即可出锅
1.和面，准备约适量酵母，还有点白糖可这样面发酵快，口感好。用温水和好后醒发。
2.准备你喜欢吃的包子馅剁好，放入调料，我通常都放点，咸淡自己掌握。
3.面发酵后做成面剂二次醒发后整约二十分钟即可
备料，面粉500g，酵母粉3g。前上肉500g，白菜300g，粉条100g，姜，葱，老抽，盐，食用油。
制作，和好面，醒发2倍大。做成包子馅。擀成包子皮，包成大包子醒发20分钟，锅中水开后，放入包子上气再蒸15分钟，停火，5分钟出锅。
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